Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ! On nous l’a toujours dit !

Qui d’entre vous ne connaît pas le célèbre dicton qui dit Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir.

La science l’a prouvé, il est essentiel de commencer la journée avec un bon petit déjeuner [1,2,3]. Bien manger le matin ne veut pas dire se ruer sur les viennoiseries et autres spécialités hyper caloriques !

Pour bien commencer la journée en mode healthy et varier les plaisirs, voici 21 recettes de petits-déjeuners sains et équilibrés. Je vous conseille de piocher quelques-unes des recettes qui suivent et pourquoi pas toutes les tester !

Commençons par le cake, gâteau incontournable des petits-déjeuners. Voici deux variantes saines et étonnantes qui vous feront oublier la version classique. Une tranche de cake accompagnée d’un fruit et d’une boisson chaude et vous serrez au top pour la journée.

1. Carottes cake à la pistache sans beurre

Ingrédients :

  • 500gr carotte
  • 130gr Farine de blé T80
  • 85gr poudre de noisette
  • 85gr fécule de pommes de terre
  • 75gr sucre complet
  • 60gr pistache(s)
  • 3 Œufs(s)
  • 20ml Huile de noisette
  • 8gr levure chimique
  • Mélange des 4 épices
  • 1 pincée sel

Préparation :

  1. Épluchez les carottes avec un économe. Puis passez-les à la mandoline et râpez-les finement. Réservez.
  2. Ensuite préparez l’appareil à gâteau en versant dans un récipient la farine, la fécule, la poudre de noisette, le sucre complet et la levure.
  3. Mélangez puis ajoutez l’huile de noisettes et les œufs.
  4. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
  5. Ajoutez le sel et le mélange des 4 épices selon vos goûts. N’hésitez pas à en ajouter pour bien parfumer le gâteau. Mélangez.
  6. Versez les carottes dans la préparation du gâteau et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  7. Hachez grossièrement les pistaches avec un couteau, puis ajoutez-les au reste de la préparation.
  8. Préchauffez le four à 180°C.
  9. Huilez et chemisez un moule à manqué de 19 cm de diamètre avec du papier de cuisson.
  10. Versez la préparation dans le moule et tapez celui-ci contre le plan de travail pour le tasser. Ensuite, enfournez pendant 40-45 minutes suivant la puissance de votre four.
  11. La cuisson terminée, laissez refroidir le cake avant de le démouler sur un plat à gâteau.

2. Cake à la farine de pois chiches

Ingrédients :

  • 150 g de farine de pois chiche
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 3 œufs
  • 1verre d’huile d’olive
  • Sel
  • 1 verre de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Mélanger les ingrédients.
  2. Verser dans un moule à cake huilé et laisser cuire environ 40 min à 175°C (Thermostat 6).

Aussi incontournables que les cakes, les muffins font aussi une très bonne base pour votre petit-déjeuner. Pratiques à transporter, ils pourront vous accompagner aussi dans tous vos déplacements. Voici 3 recettes saines et faciles à réaliser pour se régaler en toute simplicité.

3. Muffins au son, aux carottes et aux raisins secs

Ingrédients :

  • 1 1/4 tasse céréales de son de blé
  • 3/4 tasse de farine de blé entier
  • 3/4 tasse de farine complète
  • 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 2/3 tasse de lait écrémé
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de sucre brin
  • 1/3 tasse d’huile végétale
  • 3/4 tasse de carottes râpées finement (environ 2 carottes)
  • 3/4 tasse de raisins secs

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger les céréales de son, la farine de blé entier, la farine blanche, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel et la cannelle.
  2. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le lait, les œufs, la cassonade et l’huile.
  3. Ajouter les carottes et les raisins secs et mélanger. Faire un puits au centre des ingrédients secs, y verser le mélange de carottes et mélanger en soulevant délicatement la masse jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus.
  4. Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de moules en papier ou huiles (Mettre environ 1/3 t (80 ml) de pâte dans chacun).
  5. Laisser reposer pendant 5 minutes à la température ambiante.
  6. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) de 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes.
  8. Démouler les muffins sur la grille. (Vous pouvez préparer les muffins à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage d’une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu’à 2 jours à la température ambiante ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)

4. Muffins pomme-cannelle sans beurre

Ingrédients :

  • 175 g de farine
  • 50 g de sucre brun
  • 3 œufs
  • 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/5 cuillère à café de cannelle

Préparation :

  1. Mélangez dans un bol la farine et la levure.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporez-y le mélange farine-levure.
  4. Ajoutez ensuite la compote et la cannelle.
  5. Mélangez bien la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Répartissez la préparation dans des moules à muffin en silicone.
  7. Enfournez pendant 30 minutes.
  8. Laissez refroidir avant de démouler.

5. Muffins végétariens à l’avoine, sirop d’érable et noix sans matières grasses

Ingrédients :

  • 100 g de farine de blé
  • 100 g de farine d’avoine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 100 ml de lait d’avoine
  • 100 ml de sirop d’érable
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 poignée de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un récipient, mélangez la compote de pommes avec le sucre, le vinaigre et le bicarbonate.
  3. Ajoutez les farines, la levure chimique puis le lait d’avoine et le sirop d’érable.
  4. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez-y les flocons d’avoine, mélangez bien à nouveau.
  6. Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les au fur et à mesure à la préparation, en mélangeant à l’aide d’une spatule.
  7. Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins.
  8. Enfournez pendant 30 minutes.
  9. Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.
Si vous être fan de brunch les week-end ou même en semaine, et que vous souhaitez quand même manger sainement les recettes qui suivent seront idéales pour vous.

6. Pancakes au potiron

Ingrédients :

  • 300 g de purée de potiron
  • 150 g de farine complète
  • 100 g d’huile de coco
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • huile de tournesol
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Mélangez la farine et la levure chimique dans un saladier.
  2. Cassez-y les œufs puis ajoutez la purée de potiron, le beurre fondu et le lait.
  3. Mélangez bien la préparation jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Salez et poivrez à votre goût.
  4. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
  5. Versez des petits tas de pâte dans la poêle à l’aide d’une louche et laissez cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté.
  6. Débarrassez les pancakes de la poêle et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Servez chaud ou froid et parsemez de graines ou d’herbes ciselées.

7. PANCAKES AUX GRAINES DE CHIA

 Ingrédients pour 5 pancakes :

  • 15g de graines de chia
  • 100ml de lait végétal
  • 15g de poudre d’amande
  • 15g de farine d’avoine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café d’arôme vanille

Préparation : 

  1. La veille, mélangez les graines de chia et le lait dans un bol. Filmer la préparation et placez au frais toute la nuit.
  2. Le lendemain matin, mélangez dans un récipient l’œuf, la poudre d’amande, la farine d’avoine, la levure et la préparation aux graines de chia.
    Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
  3. Faites chauffer une petite poêle huilée sur feu moyen, et cuire chaque pancake 2 à 3 minutes de chaque côté.

Si vous êtes plutôt branchés pancakes salés, la version aux légumes vous ravira !

8. Pancakes de Légumes

Ingrédients :

  •  30g de flocons d’avoine
  • 2 blancs d’œuf
  • 8cl de lait d’amande 100g de légumes au choix (carottes, courgettes, poivrons, aubergines, tout ce qui peut se découper en julienne.
  • du sel, du poivre, des herbes de Provence (un peu de paprika aussi, si vous avez)
  • une demi-cuillère à café de poudre à lever
  • un spray d’huile d’olive pour la poêle

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine et la poudre à lever. Dans un autre bol, mélanger les blancs d’œufs et le lait.
  2. Ajouter le tout aux ingrédients secs.
  3. Mettre la levure, les herbes de Provence et autres assaisonnements, et une bonne pincée de sel.
  4. Bien mélanger, laisser reposer un peu, c’est mieux, sinon ce n’est pas grave.
  5. Faire chauffer une poêle à feu moyen.
  6. Couper en julienne les légumes.
  7. Mélanger à la pâte.
  8. Passer un coup de spray d’huile d’olive – ou un peu d’huile sur un bout d’essuie-tout – pour pas que ça accroche, et on fait cuire.

Incontournable pendant les fêtes de noël, le pain d’épices peut également être un allié pour petits déjeuners équilibrés. La recette qui suit changera du classique pain d’épices trop riche, mais pas au détriment du goût !

9. Pain d’épices 

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 2 + 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sucre de noix de coco
  • 1 + 1 c. mélange d’épices au pain d’épices (cannelle – gingembre – clou de girofle – anis étoilé.)
  • 250 g de purée de marrons
  • 100 g de compote de pommes (non sucré)
  • 5 cuillères à soupe de farine de sarrasin
  • 6 cuillères à soupe de farine de riz brun
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique (sans gluten)

 Préparation : 

  1. Épluchez, semez et coupez les pommes en petits morceaux. Les caraméliser (entre 7 et 10 min.) dans une poêle chaude avec de l’huile de coco + sucre de coco + épices pour pain d’épices.
  2. Entre-temps, mélangez la purée de marrons + la compote de pommes + l’huile de coco dans un grand bol. Ajouter les farines + levure chimique + épices. Bien mélanger.
  3. Couvrir un moule à gâteau avec du papier sulfurisé. Versez la moitié de la pâte de pain d’épice dans le moule et garnissez avec les pommes caramélisées.
  4. Enfin, couvrez-le avec le restant de la pâte. Cuire au four à 160 ° pendant 40 minutes. Lorsque votre pain d’épices est cuit (doré sur le dessus), retirez-le du four et attendez 15 minutes. Avant de le démouler / en profiter!

Quelques biscuits ou barres de céréales  pour les sucres lents, un fruit ou un jus, un yaourt et un thé et voilà un petit-déjeuner parfait ! Reste à trouver des biscuits / barres de céréales aussi saints que savoureux ! Les recettes qui suivent vous prouveront qu’un biscuit saint n’a rien à envier aux autres biscuits cotés saveur bien au contraire !

10. Biscuits au muesli sans gluten

 Ingrédients :

  • ½ tasse (60 g) d’amandes moulues
  • ½ tasse (60g) de graines de lin moulues
  • ⅓ tasse (42 g) de pistaches hachées grossièrement
  • ⅓ tasse (46g) de graines de citrouille
  • ⅓ tasse (50g) de graines de tournesol
  • 1 tasse (62 g) de noix de coco râpée
  • ¼ tasse (80 g) de miel
  • ¼ tasse (50 ml) d’huile de noix de macadamia
  • 1 cuillère à soupe d’eau bouillante
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 120 degrés et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine d’amande, les graines de lin moulues, les pistaches, les graines de citrouille, les graines de tournesol et la noix de coco.
  3. Ajouter le miel et l’huile dans une petite casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit juste réchauffé et que le miel commence à fondre (ne pas laisser bouillir).
  4. Mélanger le bicarbonate de soude et l’eau bouillante ensemble, puis verser dans la casserole avec le miel et l’huile et mélanger jusqu’à ce qu’il commence à mousser.
  5. Verser le mélange de miel dans les ingrédients secs de noix, de graine et de noix de coco et bien mélanger.
  6. À l’aide d’une cuillère à soupe, former des petites boules, rouler les, et déposer les sur un plateau doublé, puis les aplatir légèrement (en utilisant des mains légèrement humides)
  7. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

La recette qui suit peut également constituer un excellent goûter pour les enfants ou pour les grands avant le sport par exemple.

11. Barres de céréales light et sans sucre ajouté 

Ingrédients :

  • 1 banane bien mûre
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g de fruits secs (ici cramberries)
  • 50 g de poudre d’amandes (ou noisettes si vous préférez)
  • 4 c à s de compote de pommes (sans sucre ajouté)
  • 1 c à s d’huile de coco fondue (quelques secondes au micro-onde)

Préparation :

  1. Ecrasez la banane et mélangez le reste des ingrédients. Si vous possédez un mixer, mixez tous les ingrédients sauf les flocons d’avoine que vous ajouterez par la suite.
  2. Disposez sur une plaque profonde ou dans des moules de type grands financiers. Tassez votre préparation.
  3. Faites cuire à 160/170° durant environ 30 à 40 minutes (suivant votre four).
  4. Dégustez tout de suite après votre séance de sport ou conservez les dans une boite hermétique.

Si vous préférez les textures moins croquantes le matin, les porridges sont faits pour vous ! En version saine évidement ces recettes seront aussi parfaites pour les tout petits après un an !

12. Porridge de quinoa et myrtilles 

Ingrédients :

  • 3/4 – 1 tasse de quinoa cuit (mesure cuite non séchée – voir les notes pour les instructions de cuisson)
  • 1 / 2-3 / 4 tasse de myrtilles (peut être congelé / mélanges de baies fonctionne aussi)
  • 1 cuillère à café d’huile de noix de coco (pour la satiété et les bons gras)
  • 1/2 c à s de vanille
  • Lait d’amande non sucré (la quantité dépend de la consistance désirée)
  • Cannelle et noix broyées (si désiré – facultatif)

Préparation : 

  1. Placer le quinoa cuit et la cuillerée d’huile de noix de coco dans un bol et couvrir de lait d’amande. Soit chauffer sur la cuisinière ou au micro-onde.
  2. Mélanger à travers les baies et vanille et ajouter plus de lait d’amande s’il devient trop épais. Vous devrez peut-être chauffer davantage à ce stade.
  3. Saupoudrer de cannelle et (facultatif) d’écrous écrasés si désiré.

13. Porridge de graines de chia 

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • 25 cl de lait de vache ou de lait de riz
  • 10 amandes
  • 1 pincée de vanille en poudre (Vahinée) ou maison toujours meilleur
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 6 fraises
  • 10 framboises

Préparation :

  1. La veille, le soir avant d’aller se coucher, mélanger le lait avec le sucre, la vanille et les graines de chia. Mélanger toutes les 5 minutes pendant 15 minutes pour que les graines se mélangent bien dans le liquide sans former un gros tas au fond du bol.
  2. Verser le tout dans un bocal à confiture, le fermer et réfrigérer.
  3. Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux ainsi que les amandes concassées.
  4. C’est prêt !

Si vous êtes du genre lève tard et petit déjeuner express la recette de porridge à faire la veille sera parfaite pour vous !

14. Le «Overnight» Porridge

Ingrédients :

  1. 120ml de lait (préférence pour le lait de coco qui parfumera le porridge)
  2. 30g de flocons d’avoine
  3. 1 c à s de graines de chia (option)
  4. Sirop d’agave (ou autre sucrant)
  5. Pour une version chocolat + 1c à s de cacao amer en poudre
  6. Toppings au choix : fruits frais, fruits secs, pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un récipient qui se ferme verser les flocons d’avoine.
  2. Ajouter le lait, les graines de chia (le cacao si version chocolat), terminer par le sirop d’agave selon votre goût.
  3. Mélanger et mettre au réfrigérateur toute une nuit, pour obtenir le porridge le lendemain.

Les gaufres tout le monde adore mais nous essayons de les éviter car cela rhyme souvent avec excès calorique et mal bouf ! Détrempez vous il est possible de manger des gaufres et même d’en faire pour des petits-déjeuners saints et équilibrés !

 15. Gaufres 

 Ingrédients :

  • 180g Flocons d’avoine
  • 1 Cuillère à soupe de levure
  • 125g Compote de pomme
  • 75ml Lait d’amande
  • 2 Cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 Cuillère à café de jus de citron jaune
  • 1 Cuillère à café d’extrait de vanille

 Préparation :

  1. A l’aide d’un robot ménager, mixer 180g de flocons d’avoine et une cuillère à soupe de levure. Transvaser dans un bol et mettre de côté
  2. Mixer ensuite 125g de compote de pommes, 75ml de lait d’amande, deux cuillères à soupe de sirop d’érable, une cuillère à café de jus de citron et une autre d’extrait de vanille
  3. Enfin, incorporer aux ingrédients liquides le bol contenant les flocons d’avoine et la levure, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques pour éviter que les gaufres ne collent à l’appareil (utiliser de l’huile de noisette, mais cela fonctionne aussi bien avec de l’huile de coco ou de l’huile de pistache)
  5. Verser l’équivalent de deux cuillères à soupe de pâte par gaufre et laisse cuire pendant 5 minutes sans toucher à l’appareil
  6. C’est prêt! ajouter par dessus un peu de crème de coco, quelques fruits rouges et un joli filet de sirop d’érable! Un délice le matin qui nous met en joie toute la journée.

Les préparations précédentes vous semblent laborieuses et longues ? Vous vous dites que vous n’aurez jamais le temps de faire tout cela ? Ne vous inquiétez pas les mug cake vous permettront de manger sainement au petit déjeuner en 2 minutes de préparation !

16. Mug Cake aux fraises 

 Ingrédients :

  • 6 grosses fraises
  • 1 cuillère à café de miel cru (ou plus si vous voulez plus de douceur)
  • 1 1/2 cuillère à café d’huile de noix de coco
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à soupe + 1 1/2 cuillère à café de farine de noix de coco
  • 1/4 cuillère à café de poudre à pâte

Préparation :

  1. Equeuter 6 fraises et placez dans un petit robot culinaire ou un mélangeur
  2. Mélanger le miel brut et l’huile de noix de coco dans un petit bol allant au micro-ondes.
  3. Passer au micro-ondes 5-10 secondes, jusqu’à ce que l’huile et le miel soit légèrement fondu.
  4. Verser le mélange dans une grande tasse et ajouter le gros œuf. Bien mélanger
    Ajouter la farine de noix de coco et la poudre à pâte à la tasse. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien homogène
  5. Faire cuire au micro-ondes pendant 3 minutes.
  6. Le gâteau sera TRÈS chaud alors laissez refroidir avant de consommer
    Facultatif – garnir de tranches de fraises fraîches

17. Mug cake au chocolat, banane, quinoa 

Ingrédients :

  • 2 c à s de quinoa cuit
  • 1 c à s de graines de chia
  • 30 g de poudre de cacao
  • 1/2 banane
  • 1 œuf
  • 1/4 de c à c de vanille
  • 1 c à s de miel
  • 1 filet de chocolat noir fondu

Préparation :

  1. Hachez votre banane puis mélangez tous les ingrédients dans un grand mug allant au micro-ondes.
  2. Faites cuire le tout pendant 30 secondes, attendez 10 secondes et recommencez la cuisson pendant encore 15 secondes.
  3. Sortez du micro-ondes et si besoin, refaites cuire encore 10 secondes.
  4. Ajoutez par-dessus votre sauce chocolat, du cacao en poudre et dégustez !

La recette qui suit est polyvalente ! Très bonne pour la santé, particulièrement originale et en plus très belle à présenter vous en épaterez plus d’un en présentant la pizza spéciale petit déjeuner équilibré !

18. Pizza croûte de granola, yogourt et petits fruits (végétarien)

Ingrédients :

  • 3 tasses de granola (mélange de céréales ex flocons d’avoines, fruits secs à coques hachés grossièrement et un peu de miel)
  • 1/2 tasse d’amandes hachées
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 tasse de beurre de cacahuète
  • 1 1/2 tasse de yogourt grec à la vanille
  • Garnitures: mûres, framboises, amandes hachées, pistaches, canneberges séchées, noix de coco râpée, pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger le granola, les amandes, la cannelle et le beurre de cacahuète jusqu’à consistance homogène.
  2. Presser le mélange de granola dans un moule à pizza de 9 pouces tapissé de papier cuisson.
  3. Réfrigérer pendant une heure. Si vous êtes pressé, congeler pendant 15 minutes cela fera l’affaire.
  4. Retirer du moule, puis garnir de yogourt. Ajoutez vos fruits et garnitures préférés.
  5. Servir et apprécier!

Pour les inconditionnels du salé au petit déjeuner ne vous en faites pas je ne vous ai pas oubliés. Les recettes à suivre sont pour vous pour manger salé mais toujours saint !

La première recette peut être considérée comme la version salée des pancakes !

19. Galettes de légumes aux céréales

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de flocons de céréales (avoine, quinoa…)
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
  • 2 cuillères à soupe de farine de froment
  • 1 demi-courgette ou 1 carotte râpée
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de persil, thym et romarin mélangés
  • 1/2 oignon haché finement
  • 1 cuillère à café de curry, paprika ou autre
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier de manière à obtenir une pâte épaisse.
2. Former des boulettes et les aplatir en petites galettes.
3. Faire chauffer une poêle avec l’huile, y faire dorer les galettes à feu vif. Dès que les bords commencent à être cuits, retourner les galettes et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Déguster chaud ou froid.

Vous être pressé le matin, vous avez 5 minutes pour préparer votre petit déjeuner salé ? la recette qui suit est faite pour vous !

20. Mug cake d’œufs brouillés

Ingrédients

  • 1 noix de beurre
  • 2 œufs
  • 1 c. à s. de lait
  • sel
  • poivre du moulin
  • 1 tranche de pain de mie toastée

Préparation :

  1. Emiettez le pain
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand mug allant au micro-ondes.
  3. Faites cuire le tout pendant 30 secondes, attendez 10 secondes et recommencez la cuisson pendant encore 15 secondes.
  4. Sortez du micro-ondes et si besoin, refaites cuire encore 10 secondes.
Pour les amateurs de cuisine et d’ingrédients originaux la recette qui suit va vous ravir

21. Crème de millet au miso blanc et graines de chia

Ingrédients :

  • 120 g de millet jaune
  • 20 cl de crème d’amande
  • 2 cuillères à soupe de graines de chi
  • 40 g de sucre complet
  • 2 cuillères à soupe de miso blanc

Préparation :

1. Versez les graines de chia dans un bol contenant une fois et ½ leur volume d’eau froide et laissez gonfler 10 mn.
  1. Faites cuire le millet à l’eau bouillante 10 mn, puis égouttez-le. Versez dans un saladier. Ajoutez le sucre complet et la crème d’amande, le miso, puis les graines de chia. Dégustez tiède ou froid.

Nous avons fait le tour des différentes possibilités de petits déjeuners saints. Que vous soyez branchés salé ou sucré. Que vous soyez passionnés de cuisine et de préparations élaborées ou plutôt vite fait bien fait, votre bonheur se trouvera sans doutes dans les recettes précédentes. Alors plus d’excuses pour mal manger le matin ! Et n’hésitez pas à tenter de nouvelles expériences !

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