On connait tous l’importance des acides gras oméga 3, dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré. Mais saviez-vous qu’ils sont véritablement d’une importance vitale pour la bonne santé de chacun d’entre nous, et ce à toutes les...
En 2014/2015, la production mondiale d'huile végétale a atteint environ 175 millions de tonnes métriques.  La consommation d'huiles alimentaires ne cesse de progresser en France et représente 1,7 million de tonnes par an environ, soit 54 litres d'huile par seconde (compteur). Vu...
Le tournesol est une plante qui charme autant par sa générosité que par sa rayonnante beauté. Il régale les yeux de son jaune solaire et couvre les champs d’un matelas d’or.  Mais le tournesol est aussi une manne agricole...
Particulièrement populaire sur le continent nord-américain, la patate douce sait comment se faire apprécier. En plus de son goût très apprécié, il s’avère que ce tubercule possède de nombreuses vertus. Il ne s’agit pas là d’idées en l’air, mais...
Encore peu connues du grand public, les graines de chia n’ont véritablement explosé au grand jour que vers la fin des années 90. Et pourtant, les civilisations précolombiennes d’Amérique Latine, comme les Aztèques ou les Mayas, les consommaient déjà...
Si le miel a joué un rôle central dans les cultures anciennes, attirées par sa couleur jaune qui en faisait un symbole du soleil, il a toujours été recherché pour ses propriétés sucrantes, ses vertus médicinales et même esthétiques,...
Originaire d’Amérique centrale, la patate douce a été rapportée en Europe par Christophe Colomb. Nous connaissons tous ce tubercule à la chaire qui peut être blanche, jaune, orange… ou même violette mais, connaissez vous ses secrets ? ! En effet,...
Saviez-vous qu’il se consomme, en France, plus de 149 canettes de boissons sucrées à la seconde ? Que ce soit en été pour se désaltérer au soleil, en soirée pour la préparation de cocktails, ou en fin d’après-midi pour...
Si Popeye, le personnage de dessins animés, ne se nourrissait que d’épinards, c’est pour une bonne raison puisque c’est la teneur en fer de cet aliment qui était à l’origine de sa force légendaire et de sa santé d’acier. En...
Les glucides ! Les glucides sont par tout ! Retrouvés dans les céréales, les fruits frais et déshydratés, les légumes, les légumineuses, certains produits laitiers et tous les produits industriels évidement. Les glucides représentent plus de la moitié de nos apports énergétiques...