Encore peu connues du grand public, les graines de chia n’ont véritablement explosé au grand jour que vers la fin des années 90. Et pourtant, les civilisations précolombiennes d’Amérique Latine, comme les Aztèques ou les Mayas, les consommaient déjà...
Savez-vous qu’il existe plus de 10,000 études scientifiques vantant les bienfaits du curcuma, cette épice asiatique ancestrale, cousine du gingembre ? Si la médecine ayurvédique et la cuisine indienne l’utilisent depuis plus de 5,000 ans, elle peine néanmoins à...
On connait tous l’importance des acides gras oméga 3, dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré. Mais saviez-vous qu’ils sont véritablement d’une importance vitale pour la bonne santé de chacun d’entre nous, et ce à toutes les...
Les personnes atteintes de diabète ou voulant réduire leur consommation de sucre ont tendance à se tourner vers les édulcorants artificiels. En effet, il est dit que ces sucres de substitution contiennent un taux de sucre très bas voir carrément...
Savez-vous que la betterave peut vous apporter de nombreuses vertus à votre santé ? Oui, tout le monde le sait, mais elle reste l'aliment le moins consommé surtout lorsqu'elle est sous forme de jus. C'est peut-être à cause de son goût...
En France, 148 737 décès par cancer ont été enregistrés chaque année, selon l'estimation de nombreux chercheurs. Ce qui représente 407 décès par jour. (1) En effet, le traitement conventionnel le plus utilisé consiste à combiner la chirurgie, la chimiothérapie et la...
On entend souvent dire qu’on ne peut pas cuisiner avec de l’huile d’olive extra vierge. Il s’agit là d’un mythe culinaire qui, quels que soient nos efforts pour y mettre fin, persiste. Il est d’ailleurs sciemment cité lorsqu’on parle des...
Tous les aliments contiennent des calories, à l’exception de l’eau. Certains en ont plus que d’autres mais, tous fournissent de l’énergie à notre corps. Le but est de privilégier l’apport nutritionnel en regard des calories. Pourquoi ? Parce que ces dernières peuvent...
La soupe de courge, la tarte à la courge ou même la confiture de courge; tant de préparations que nous apprécions dès que la saison des courges arrive. Mais en nettoyant vos courges la majeure partie d’entre vous jette un...
Les protéines sont des macronutriments qui jouent trois rôles dans le corps humain, elles participent : Au métabolisme Au renouvellement de la peau, des ongles, des cheveux et bien d'autres À la défense du corps contre les différentes maladies De...