Le jus de carotte est l’un des meilleurs jus de légumes pour avoir une santé de fer. Vous ne me croyez pas ? Eh bien, boire du jus de carotte permet d’obtenir plus de nutriments essentiels que le fait de manger des carottes seules.

Certes, les carottes sont les légumes les plus consommés dans le monde, à part les pommes de terre et les oignons. Et pour cause, les bienfaits du jus de carotte sur la santé sont surprenants. Poursuivez votre lecture pour découvrir les vertus prouvées du jus de carotte sur votre santé et les éventuels effets secondaires liés à la consommation de ce jus.

Ne vous inquiétez pas : toutes les informations ci-dessous sont prouvées par la science, bien qu’elles soient à titre informatives et éducatives.

Informations nutritionnelles 

jus de carotte: Informations nutritionnelles 

En premier lieu, j’aimerais noter que le jus de carotte est une alternative plus saine à d’autres jus de fruits.

Dans la base de données nationale du ministère de l’Agriculture aux États-Unis, une tasse de jus de carotte contient :

  • Calories : 94 kcal
  • Protéines : 2,24 g
  • Graisses : 0,35 g
  • Glucides : 21,90 g
  • Fibres alimentaires : 1,90 g

Le jus de carotte est également une source inépuisable de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, car la même quantité contient :

  • Potassium : 689 mg
  • Vitamine C : 20,1 mg
  • Thiamine : 0,217 mg
  • Vitamine B-6 : 0,512 mg
  • Vitamine A : 2,256 mcg
  • Vitamine K : 36,6 mcg

8 bienfaits méconnus du jus de carotte 

bienfaits du jus de carotte

Vous l’aurez peut-être déjà compris, les bienfaits du jus de carotte sont bien plus que vous l’imaginez. En effet, ils sont liés à toute une gamme de problèmes de santé. Découvrez pourquoi vous devrez consommer régulièrement du jus de carotte !

1. Le jus de carotte permet d’avoir une vision plus forte

Halte aux idées reçues sur les bienfaits du jus de carotte sur la santé des yeux. Il ne vous permet pas de vous débarrasser des lunettes, ni d’avoir des yeux de lynx. En fait, le jus de carotte ne fait que protéger votre rétine et prévenir l’apparition de cataracte.

Source de bêta-carotène, le jus de fruit peut vous aider à prévenir divers troubles oculaires tels qu’une perte d’acuité visuelle ou une cécité crépusculaire. Et pour cause, le bêta-carotène est un type de vitamine A qui est l’antioxydant le plus puissant.

En outre, le jus de carotte contient également de la lutéine, un antioxydant qui joue un rôle dans la protection de vos yeux contre les lumières (naturelles ou artificielles) qui peuvent provoquer des effets dommageables.

En effet, en 1994, une étude scientifique a révélé que cette lutéine est associée à un risque réduit de dégénérescence maculaire lié à l’âge (DMLA) qui provoque une perte de vision.

2. Le jus de carotte améliore les troubles cutanés et l’aspect de la peau

Depuis des milliers d’années, les bienfaits du jus de carotte sur la santé de la peau ont été déjà connus. Si vous souffrez des troubles de la peau tels que le psoriasis, les éruptions cutanées, l’eczéma ou autres affections de la peau, vous devrez ajouter du jus de carotte à votre alimentation.

En effet, selon de nombreux chercheurs, le bêta-carotène et la vitamine C contenus dans les carottes ont des propriétés curatives. Ainsi, ces composés peuvent améliorer l’aspect de votre peau.

En outre, si vous avez des blessures ou des plaies, je ne dis pas que le jus de carotte permet de les soigner. Toutefois, il peut vous aider à accélérer le processus de cicatrisation en raison de sa forte teneur en bêta-carotène qui a un effet anti-inflammatoire.

3. Le jus de carotte renforce le système immunitaire

Il n’y a rien de plus efficace que d’ajouter du jus de carotte pour renforcer votre système immunitaire. Moi, je suis la preuve vivante ! J’avais eu de la grippe et il est quasiment impossible d’aller au travail. Lorsque j’ai ajouté du jus de carotte à mon alimentation quotidienne, j’ai pu m’en débarrasser après quelques jours.

Assez parlé de moi ! En effet, d’après l’explication scientifique, il y a une bonne quantité de vitamine C dans le jus de carotte et c’est ce qui stimule la production de globules blancs dans votre corps, outre le fait qu’il agit en tant qu’antioxydant.

De plus, les autres substances telles que la vitamine E et A contribuent également à protéger votre corps contre le stress oxydatif. Ce dernier est une agression de vos cellules par des radicaux libres.

Donc, les bienfaits du jus de carotte résident également dans sa capacité à lutter contre les maladies chroniques et à booster votre système immunitaire.

4. Le jus de carotte réduit le risque de cancer

Rappelons-le : il existe de nombreux antioxydants dans le jus de carotte et ils interviennent également pour empêcher la mutation des cellules saines en cellules tumorales.

En effet, une recherche a montré que le bêta-carotène présent dans les carottes joue un grand rôle dans cette diminution du risque de cancer. Les scientifiques ont utilisé du jus de carotte pendant 72 heures pour découvrir son effet sur les cellules leucémiques et les cellules saines.

Ainsi, le résultat a révélé que le jus de carotte a induit la mort des cellules tumorales et a stoppé la progression de la maladie. Comme explication, les scientifiques suggèrent que les carottes peuvent contenir des produits chimiques bioactifs qui traitent efficacement la leucémie.

En outre, une autre étude a été menée sur des hommes et a démontré qu’une alimentation riche en bêta-carotène peut vous aider à lutter contre le cancer de la prostate.

5. Le jus de carotte abaisse le cholestérol

Souhaitez-vous contrôler votre taux de cholestérol ? Le jus de carotte est une véritable alternative aux médicaments.

En effet, selon de nombreux chercheurs, le jus de carotte est une source inépuisable de potassium. Ainsi, il peut vous aider à maintenir sainement votre taux de cholestérol. Il faut que vous sachiez qu’un niveau de cholestérol inférieur réduit les risques de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Toutefois, je vous conseille d’informer votre médecin avant de stopper les médicaments prescrits et d’opter pour ce remède naturel.

6. Le jus de carotte améliore la digestion

Les bienfaits du jus de carotte résident également dans sa capacité à stimuler votre sécrétion biliaire. Autrement dit, il peut optimiser l’efficacité de l’absorption des nutriments et donc de la digestion.

Par ailleurs, le jus de carotte est également une bonne source de fibres alimentaires. Une vertu qui vous permet de prévenir la constipation, les crampes et les ballonnements.

En outre, comme je vous ai déjà mentionné plus haut, le jus de carotte contient de nombreux antioxydants. Ce qui explique son rôle dans la prévention du cancer. C’est encore évident lorsqu’il s’agit de prévenir le cancer de l’estomac.

D’ailleurs, dans une revue de plusieurs études, de nombreux chercheurs ont rapporté l’effet de la consommation de carottes sur les risques de ce type de cancer. En effet, selon eux, le jus de carotte permet de réduire le risque de cancer de l’estomac de 26%.

Malheureusement, ces études n’expliquent pas la quantité de jus de carotte à boire pour réduire ce risque de cancer. Ce qui implique d’autres études plus poussées.

7. Le jus de carotte est bénéfique pour la grossesse

Avant, pendant et après la grossesse, le jus de carotte est également bénéfique. Et pour cause, il contient une quantité importante de calcium, de folate, du potassium, du magnésium et de la vitamine A.

En fait, d’après le résultat des études effectuées par l’American College of Obstetrician and Gynecologists, une femme enceinte et allaitante a besoin de 1000 mg de calcium par jour, car ce nutriment contribue au développement des os du foetus.

Quant à la vitamine C et la vitamine A du jus de carotte, ils agissent en tant qu’antioxydants puissants pendant la période de grossesse. Donc, ces nutriments protègent à la fois la mère et le fœtus des radicaux libres. De plus, ils renforcent le système immunitaire afin de réduire les risques d’infection.

8. Le jus de carotte renforce la fonction cérébrale

Il me semble important de souligner que le bêta-carotène contenu dans le jus de carotte peut également renforcer votre fonction cognitive. Ainsi, c’est une solution pour réduire les risques de démence.

En effet, lorsque les cellules cérébrales et nerveuses ne peuvent pas correctement se régénérer, le stress oxydatif se produit. Ce dernier qui est lié aux lésions cérébrales. C’est là qu’intervient le bêta-carotène.

Une étude scientifique a expliqué que le bêta-carotène peut renforcer la fonction cérébrale et améliorer la mémoire. Il faut noter que dans cette étude, les chercheurs ont fait ingérer 10 mg de bêta-carotène à des travailleurs exposés au plomb pendant 12 semaines.

Ainsi, le résultat a révélé que le groupe qui a reçu du bêta-carotène avait moins de stress oxydatif.

Probables effets secondaires 

jus de carotte: Probables effets secondaires

Si les bienfaits du jus de carotte sont multiples, sa consommation peut présenter également des risques et des effets secondaires. Toutefois, je vous assure que ces derniers peuvent être évités et certains d’entre eux sont des phénomènes naturels.

En effet, si vous êtes une femme enceinte ou une femme qui allaite, vous devrez impérativement consulter votre médecin avant de consommer du jus de carotte. Et pour cause, un excès de carotte dans votre alimentation peut modifier le goût du lait maternel.

De même pour les personnes qui souffrent de diabète ou de problèmes intestinaux. Je vous rappelle que le jus de carotte est riche en sucre naturel.

La consommation de carotte en grande quantité peut également engendrer une décoloration de la peau, notamment sur le visage, sur les paumes ou encore sur la plante des pieds. En raison de la forte teneur en caroténoïdes, ces zones du corps peuvent devenir de couleur jaune ou orange.

Vous l’aurez compris, la consommation du jus de carotte doit être bien modérée. C’est pourquoi je vous ai conseillé de consulter votre médecin si vous présentez ces différents problèmes de santé.

Comment préparer le jus de carotte ?

Comment préparer le jus de carotte ?

Qu’il s’agisse du lait de carotte ou de jus de carotte, ils peuvent tous vous procurer de nombreux bienfaits sur la santé. Toutefois, la préparation du jus de carotte est plus facile, car il vous suffit d’avoir des carottes crues et de l’eau.

Personnellement, je préfère le jus de carotte fait maison, car il n’y a rien de plus rassurant que de consommer du jus frais. Voici un exemple de recette de jus de carotte que vous pouvez faire vous-même à la maison :

Ingrédients :

  • 3 grosses carottes
  • 1/2 tasse d’eau filtrée

Préparation :

  • Laver et hacher les carottes
  • Ajouter les carottes hachées et l’eau dans un extracteur de jus
  • Mélanger les carottes durant une minute

Il existe encore d’autres possibilités de recettes. Si vous voulez partager avec nous comment vous préparez votre jus de carotte, n’hésitez surtout pas à le laisser dans le commentaire. J’aimerais tout simplement vous dire que, selon le Stanford Health Care, il faut cinq tiges de carotte pour produire une tasse de jus de carotte.

Réflexions Finales Sur Les Bienfaits du Jus de Carotte

Pour terminer, il faut avouer qu’il est tout à fait possible d’associer le jus de carotte à d’autres fruits ou légumes. En effet, cela ne réduit pas les nutriments essentiels contenus dans cet aliment.

Aussi, saviez-vous que les carottes cuites peuvent vous procurer encore plus de bénéfices sur votre santé ? Selon les scientifiques, une carotte crue a un index glucide de 16 alors qu’une carotte cuite a un index glucide de 47.

C’est tout un autre sujet qui mérite encore un autre article. Quoi qu’il en soit, les bienfaits du jus de carotte ne doivent pas être sous-estimés. Il faut noter qu’il est plus facile d’absorber les nutriments du jus. Bref, c’est idéal pour la gestion du poids, pour l’amélioration de votre santé physique ou morale.

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