Le gombo est entraîne de prendre de la valeur parmi les aliments les plus populaires dans le monde. Il a de nombreux bienfaits et vertus pour la santé, la peau et les cheveux.

Cependant, beaucoup d’entre vous ont déjà entendu parler de cet incroyable aliment. Mais, rare sont ceux qui connaissent sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits. Alors, c’est quoi le gombo ?

Nom scientifique:  Abelmoschus esculentus (Hibiscus esculentus).

Le gombo (okra) est utilisé partout dans le monde, et est connu sous plusieurs noms. Outre le fait qu’il s’agit d’un aliment exceptionnel à ne pas manquer, le gombo fait partie de nombreuses recettes et de nombreux régimes alimentaires.

Pour ne plus tarder, découvrons la qualité nutritionnelle et les bienfaits étonnants du gombo sur la santé, la peau et les cheveux.

Valeur nutritive du gombo 

 Okra (gombo) cru, 100 gOkra (gombo) bouilli, égoutté, 100 g
Calories33 Kcal22 Kcal
Protéines 1.93 g1.87 g
Glucides 7.45 g 4.51 g
Folates 60 µg 46 µg
Vitamine C 23 mg 16.3 mg
Vitamine A 460 IU 283 IU
Magnésium 57 mg 36 mg
Fibres 3.2 g 2.5 g
Potassium 299 mg 135 mg
Calcium 82 mg 77 mg
Fer 0.62 mg 0.28 mg

Les bienfaits du gombo sur la santé 

Il y a de bonnes raisons de manger plus de gombo chaque jour. En plus de ses antioxydants exceptionnels, le gombo est une excellente source de potassium, de vitamine B, de vitamine C, d’acide folique, de calcium et de fibres alimentaires.

Plus précisément, voici les 13 meilleures raisons d’inclure plus de gombo dans votre alimentation :

1. Le gombo aide à traiter le diabète

Le gombo a des propriétés similaires à l’insuline, il aide à réduire les niveaux de sucre dans le sang.

Il dispose également d’un faible index glycémique (20). Ce qui en fait un bon légume pour les personnes diabétiques.

Dans une étude publiée en 2011, les chercheurs en inde ont constaté une réduction significative de la glycémie des rats diabétiques nourris avec l’extrait de gombo. (1)

Une autre étude menée par ISRN Pharmaceutics, a constaté que le gombo contribue à réduire l’absorption digestive des glucides, ce qui abaisse le taux de sucre dans le sang. (2)

En outre, en dehors de la recherche scientifique, de nombreuses personnes atteintes de diabète ont signalé une diminution significative des niveaux de sucre dans le sang après quelques jours de l’utilisation de l’eau de gombo.

En pratique…

La meilleure façon de profiter des vertus du gombo sur le diabète est de boire l’eau de gombo chaque jour.

Ps: Il est important de noter que l’eau de gombo agit beaucoup mieux sur le diabète que le gombo cuit.

2. Le gombo réduit le mauvais cholestérol 

Le gombo peut également réduire les niveaux de LDL cholestérol dans le sang.

Dans une étude publiée en 2014, les chercheurs ont démontré que l’activité hypolipédimique d’extrait de gombo offre des vertus anti-cholestérol. (3)

Il inhibe l’activité du cholestérol estérase du pancréas, ainsi que la formation de micelles de cholestérol. Se lie aux acides biliaires, ce qui retarde l’absorption du cholestérol et augmente son excrétion.

En outre, il ne contient pas de graisses saturées ou de cholestérol.

Toutes ces propriétés lui permettent de prévenir les maladies cardiaques et les problèmes de santé causés par des niveaux élevés de cholestérol.

En pratique…

Pour réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang, buvez régulièrement l’eau de gombo.

3. Le gombo prévient l’hypertension artérielle 

Les dernières recherches montrent que les aliments riches en potassium sont importants pour prévenir l’hypertension artérielle. (4)

Le gombo est une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment le potassium. Un minéral essentiel pour la santé humaine.

Le potassium est non seulement nécessaire pour maintenir l’équilibre du sodium dans le corps, mais aussi pour détendre les vaisseaux sanguins et les artères. (5)

Donc, il peut réduire la pression artérielle et diminuer ainsi la pression sur le système cardiovasculaire. Cela signifie qu’il réduit le risque l’athérosclérose et de coagulation.

En pratique…

Pour assimiler un maximum de potassium, mangez le gombo frais.

4. Le gombo prévient la constipation


Selon mayoclinic.com, la plupart des gens n’obtient pas la dose recommandée de fibres alimentaires, qui est de 20 à 35g par jour.

Alors, ne vous laissez pas soumettre par la texture gluante du gombo. Ce légume extraordinaire originaire de l’Afrique de l’ouest est un aliment incroyable pour maintenir la santé intestinale.

Ses fibres sont utiles pour lutter contre la constipation. Elles permettent d’absorber l’eau et d’ajouter du volume aux selles, ce qui permet de régulariser le transit intestinal. (6)

Il faut noter aussi que sa haute teneur en fibres permet aussi de prévenir les gaz et les ballonnements abdominaux.

En pratique…

Pour améliorer votre santé digestive, mangez 1 à 2 tasses de gombo par jour. Vous pouvez l’utiliser dans les soupes ou pour faire des plats.

Ps : Pour conserver la plupart des nutriments et des enzymes sains, le gombo devrait être cuit aussi peu que possible.

5. Le gombo aide à prévenir le cancer du côlon 

Comme déjà mentionné ci-dessus, la richesse du gombo en fibres insolubles permet d’assurer un bon transit intestinal, ce qui réduit le temps d’exposition du colon aux agents cancérigènes potentiels. (7)

En outre, les fibres présents dans le gombo favorisent aussi la prolifération des probiotiques dans l’intestin.

En plus de tout cela, le gombo contient des caroténoïdes et des folates. Il est également riche en calcium, tout en étant faible en acide oxalique.

En pratique…

Pour aider à prévenir le cancer du côlon, mangez 1 à 2 tasses de gombo par jour.

6. Le gombo aide à contrôler l’asthme 

Certes, le gombo est un aliment mal connu du grand public. Mais, ses résultats dans la prévention des symptômes d’asthme sont assez impressionnants.

Selon une étude publiée dans la revue thorax en 2000, la consommation d’aliments riches en vitamine C réduit la respiration sifflante chez les enfants. (8)

Cela est expliqué par le rôle du vitamine C dans l’organisme. Il va au-delà de ses propriétés anti-oxydantes.

La vitamine C contribue aussi à la santé des cartilages, des os, des dents et des gencives. De plus, elle protège contre les infections, accélère la cicatrisation et favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux.

En pratique…

Buvez l’eau de gombo régulièrement pour prévenir le développement des symptômes de l’asthme.

7. Le gombo favorise la perte de poids 

Le gombo fait il grossir ?

Bien au contraire, ce légume tropical riche en polysaccharides et en polyphénols est un remède naturel contre l’obésité.

Selon mayo clinique, si vous avez besoin de perdre du poids, le gombo est un bon moyen pour y arriver, à cause de sa richesse en fibres. Les fibres ralenti la digestion vous permettant de rester rassasié plus long temps.

En plus, il est faible en calories, ce qui permet de réduire votre apport calorique total.

Les chercheurs de l’université de shanghai de médecine traditionnel chinoise, ont montré que le gombo est un aliment important. Selon eux, l’administration de polysaccharides de gombo à des souris obèses réduisait leurs poids corporel, leurs niveaux de glucose dans le sang et le taux cholestérol dans le sang. (9)

La consommation de gombo pourrait être donc bénéfique pour les patients affectés par l’obésité ou d’autres problèmes métaboliques.

En pratique…

Souvent couvert de pâte à frire et grillé, le gombo préparé de cette manière n’est pas propice à la perte de poids. Une préparation plus saine consiste à inclure le gombo tranché dans les ragoûts.

8. Le gombo prévient les maladies rénales 

Les patients insuffisants rénaux sont toujours exposés à un risque élevé de problèmes digestifs, de constipation, de manque d’appétit et d’autres problèmes.

Heureusement le gombo peut résoudre tous ces problèmes.

Les chercheurs d’une étude médicale menée en 2005, ont révélé que les personnes qui consomment régulièrement le gombo sont beaucoup moins susceptibles de développer une maladie rénale que ceux qui ne le font pas. (10)

L’étude a révélé également que la consommation régulière du gombo contribue à réduire les signes médicaux des lésions rénales.

Cependant, depuis qu’il a été établi que les personnes diabétiques ont un risque beaucoup plus élevé de développer la maladie rénale et que le gombo peut apporter autant d’avantages pour ses patients. Tout le monde, consomment ce légume librement.

Toutefois, cette pensée est erronée !

En effet, le gombo contient une quantité infime d’oxalate. Alors, il peut être dangereux pour les personnes avec des antécédents de calculs rénaux ou de maladie kystique du rein.

En pratique…

Pour prévenir les maladies rénales, buvez l’eau de gombo régulièrement. Mais, avant de commencer parlez-en avec votre traitant.

9. Le gombo améliore la santé des yeux 

Le gombo est un super aliment pour la santé des yeux. (11)

Il contient de la vitamine A ainsi que des composants anti-oxydants comme la beta carotène, la lutéine et la zéaxanthine qui sont bons pour les yeux. La vitamine A fournit une protection à la cornée, la lutéine protège les yeux contre les rayons ultraviolets nocifs (UV) et la zéaxanthine aide au développement des yeux.

Les radicaux libres causent la dégradation des cellules dans le corps, y compris celles responsables de la vision. Mais, heureusement pour nous la richesse du gombo en antioxydants permet de détruire et neutraliser ces radicaux libres.

En pratique…

Pour protéger vos yeux et réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire et la cataracte, mangez régulièrement le gombo.

10. Le gombo prévient les maladies du foie 

Le gombo aide à nettoyer le foie et à prévenir les maladies du foie. Il contient des substances qui se lient aux acides biliaires et au cholestérol pour aider à détoxifier le foie. Il empêche même l’accumulation de graisses dans le foie.

En effet, dans une étude publiée en 2012 dans le Journal Arabie pharmaceutique, les chercheurs ont conclu que les antioxydants de l’extrait de gombo ont la capacité de protéger contre les dommages du foie, induites chimiquement. (12)

En pratique…

Pour améliorer votre santé et prévenir les maladies du foie, incluez le gombo régulièrement dans voter régime alimentaire.

11. Le gombo a un effet anti fatigue 

Une étude publiée en 2015 a montré que le temps de récupération et les niveaux de fatigue peuvent être améliorés par l’utilisation du gombo. (13)

En incluant le gombo dans votre régime alimentation en association avec des exercices, vous pouvez être en mesure de travailler plus long temps et de récupérer rapidement.

Cela signifie que l’okra peut contribuer à un mode de vie plus sain et plus actif.

12. Le gombo booste le système immunitaire 

La consommation régulière du gombo peut donner un coup de pouce à votre immunité. (14)

La teneur élevée en vitamine C aide les globules blancs à fonctionner correctement et à développer une bonne immunité contre les agents infectieux.

En plus, la richesse du gombo en antioxydants jouent un rôle primordial pour renforcer votre système immunitaire et réduire les épisodes de maladies.

En pratique…

Pour renforcer votre système immunitaire, vous pouvez manger le gombo cru ou bouilli.

13. Le gombo favorise une grossesse saine 

Etes-vous enceinte ? Cherchez-vous constamment quoi manger pour le bon développement de votre bébé ?

Alors, ne cherchez pas plus loinle gombo vous offre ce privilège !

Il est riche en folates et en antioxydants.

La vitamine B9 (folates) joue un rôle primordial dans la production de nouvelles cellules, ainsi que dans la production du matériel génétique.

Selon les conclusions du maryland center research, les femmes qui consomment régulièrement la vitamine B9 durant leur grossesse sont moins susceptibles de donner naissance à un enfant avec des malformations congénitales et plus particulièrement avec le spina bifida. (15)

En pratique…

Une consommation adéquate du gombo est primordiale pour toute femme enceinte, en particulier entre la 4ème et la 12ème semaine. Période de développement du tube neurale chez le fœtus.

Comment préparer l’eau de gombo ?

Beaucoup d’entre vous se demandent déjà comment préparer l’eau de gombo pour profiter de ses vertus sur le diabète, l’asthme, le système immunitaire et les maladies rénales.

Voici les étapes pour préparer l’eau de gombo :

  • Procurez-vous 3 à 4 gousses de gombo frais et couper leurs extrémités.
  • Ne perdez pas le liquide collant qui va suinter une fois que vous fondez la gousse.
  • Déposez ces gousses dans un verre d’eau et laissez les toute la nuit.
  • Le lendemain matin, sortez ces gousses et buvez cette eau sur un estomac vide.

En pratique…

Pour une meilleure absorption digestive, l’eau de gombo doit être prise le matin sur un estomac vide et de préférence 30 minutes avant le petit déjeuner.

Les bienfaits du gombo sur la peau 

Tout le monde veut avoir une belle peau et une teinte parfaite de la tête aux pieds.

Malheureusement pas tout le monde aura cette chance! Mais, heureusement pour vous, vous frappez à la bonne porte.

Plusieurs nutriments dans le gombo peuvent aider à garder l’aspect jeune et dynamique de votre peau.

La vitamine C favorise la croissance et la réparation des tissus endommagés, ce qui affecte la formation du collagène et la pigmentation de la peau. Elle empêche également le développement de l’acné, du psoriasis et d’autres affections cutanées.

Comme étant une source riche de fibres alimentaires, le gombo favorise aussi la digestion en douceur, ce qui est un autre facteur important pour une peau saine.

En pratique…

  • Faites bouillir 2 tasses d’okra haché dans environ 2 tasses d’eau pendant 10 à 15 minutes.
  • Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
  • Retirez les gousses de gombo et les écraser avec un peu d’huile de jojoba pour faire une pâte.
  • Appliquez sur votre visage et votre cou.
  • Laissez reposer pendant 15 minutes, puis rincez à l’eau.
  • Utilisez ce masque une fois ou deux fois par semaine.

Les bienfaits du gombo sur les cheveux 

Le gombo et non seulement bon pour votre santé et votre peau mais également pour vos cheveux.

Le gel de gombo peut être utilisé comme gel capillaire pour plaquer, nourrir, réhydrater, adoucir vos cheveux, stopper la chute des et stimuler la poussée des cheveux.

Tout cela, pour donner à vos cheveux la santé, la brillance de luxe que vous avez toujours voulu.

En pratique…

  • Mettez 8 à 10 gousses de gombo (coupées horizontalement) dans une casserole avec 1 tasse d’eau.
  • Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que vous obteniez une texture collante.
  • Retirez du feu. Ajoutez quelques gouttes de lavande ou d’huile de menthe et laissez la préparation refroidir.
  • Filtrez le mélange puis stockez le contenu filtré dans une bouteille.
  • Après avoir lavé vos cheveux, appliquez ce conditionneur maison.
  • Attendez 5 minutes, puis rincez abondamment vos cheveux avec de l’eau.

Un dernier mot de prudence !

  • Essayez d’intégrer le gombo une à deux fois par semaine dans votre alimentation. Les petits changements peuvent avoir de grands impacts sur le long terme.
  • Le gombo est facilement disponible partout, mais assurer vous qu’il soit bio afin de profiter au maximum de ses vertus.
  • Certes, le gombo n’est pas riche en oxalate comme on le prédit sur plusieurs articles (264mg par portion), avec une biodisponibilité de l’ordre de 0,28 mg par portion. Mais, si vous avez des antécédents de calculs rénaux ou de polykystose rénale, restez à l’écart de lui. (16)
  • Si vous êtes déjà sous metformine, évitez l’eau de gombo car elle élimine l’effet de la metformine.

Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous !

10 Commentaires

  1. Bjr
    Je suis sous traitement pour hyperthyroid je prend methimazole est ce que je peux consommer le gombo? Puis ce que Parmis les symptômes il ya la diarrhée et la perte de poids.
    Merci de me répondre

    • Bonjour Philo,

      En cas d’hyperthyroïdie il est déconseillé de prendre des aliments riches en oxalates comme: les épinards, les bleuets, les mûres, les framboises, les betteraves, le gombo, les amandes, les noix de cajou…

  2. Bonjour, bonsoir j’ai eu un AVC etje suis sous metformine sous qu’Elle forme dois je consomer le gombo.cordialement bernard

    • Bonjour Bernard,
      il est déconseillé d’utiliser le gombo avec la metformine parceque l’utilisation de l’eau de gombo peut interférer avec la metformine ce qui pourrait affecter votre taux de sucre dans le sang.

    • Bonjour Marcel,
      Le gombo est un bon aliment contre les hémorroïdes, il est riche en fibres(votre meilleur allié). Ces derniers fluidifient les selles facilitent le transit intestinal, prévenant ainsi la constipation.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here